小学生营养午餐2019(二)_胡陵 _面点

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原标题:小学生营养午餐2019(二)_胡陵

小学生营养午餐2019(二)_胡陵

周一:大米饭、小面点、蒸红薯、红烧肋排、彩椒豆嘴、拌菠菜、小米绿豆粥

周二:燕麦卤肉饭、小面点、烤鲅鱼、番茄木耳炒鸡蛋、奶白菜、小米山药粥

周三:大米饭、奶香三色藜麦发糕、烤土豆、烧鸭腿、猪肉大白菜炖豆腐、红彩椒西兰花、玉米面粥。

周四:大米饭、小面点、嫩玉米、烤鸡排、木樨肉、小油菜、糙米粥

周五:三色糙米蛋炒饭、葱花千层饼、土豆烧牛腩、三彩鸭血、拌菠菜、银耳糯米粥。

小学生营养午餐2019(二)_胡陵 _面点 健康生活 第1张

食谱编配说明:

本周所用食材近40种,添加了奶香三色藜麦发糕,这个三色藜麦面食是我家经常吃的,里面不仅有中国十大好谷物的藜麦,而且添加了奶粉,既增加了乳制品中的优质蛋白质又增加了乳制品中*特别容易吸收的矿物质:钙!白米饭说起来还是孩子们的最爱,你可以爱白米饭,我也可以让你在吃白米饭的同时给你搭配点全谷类——真正做到粗细搭配吃主食,并且在好多人还不知晓藜麦为何物时,我们孩子们早已经吃进小嘴巴里了!

周一的合菜里面有豆嘴,这豆嘴为何物?就是黄大豆发了一点点小芽,别看这一点小芽,可是增加了大豆里面不含有的维生素C,也是15世纪的大航海时代,欧洲船员在远航时由于很久吃不到蔬菜,没能及时补充维生素C,坏血病成为西方船员挥之不去的噩梦,160名船员中竟有100人患坏血病死去。而郑和率队的中国海船却因海员们可以吃到在船上生的豆芽,无一人得坏血病。同时发芽还可以降低大豆中的抗营养因素,营养价值有所增加。

小学生营养午餐2019(二)_胡陵 _面点 健康生活 第2张

三色糙米蛋炒饭深受孩子们的喜爱,以后每周都会安排一次——五谷为养!

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