还在起油锅油炸吗?—-油炸花生米_烤箱

美食吃喝栏目致力为读者提供丰富、年轻、时尚的美食资讯,倡导健康多元的生活方式包含:美食,gourmet,米其林,大厨,食谱,菜谱,餐厅,烘焙,酒,甜品,美味,家常菜,粤菜,川菜,西餐,料理,吃喝,烹饪,食品,咖啡等内容!

小编推荐:在线视频

原标题:还在起油锅油炸吗?----油炸花生米

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第1张

说到下酒小菜,真的不能不想到油炸花生米。这也是我爸喝酒时最爱吃的下酒小菜了。油亮亮花生米,被炸的酥脆,越嚼越香,外边裹的淡淡一层盐,吃起来回味无穷。

虽然是一道非常家常的小菜,想要做好它也并不容易。这道原料看似超简单的菜,主要就是看火候能不能掌握的好。我平时不爱用我爸教我的方法做这道菜,因为他每次都要起个油锅来炸花生,火候掌握不好花生还会糊,如果是用油来炒,油少的话花生没有全部浸在油里的话受热不均匀,这个时候如果火大,翻炒不均匀花生贴在锅的部位还会有黑点。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第2张

现在我分享一个我个人总结的方法,用油特别少,只用几滴油就可以做一大碗花生,不用起油锅省油不说,相对来说还比较健康!另外不用在锅边不停的翻炒,也不用担心掌握不好火候,只在最后搅拌几下即可。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第3张

小贴士:

1、花生米在烤箱里的烘烤时间不是统一的,因为每家的花生米大小和量不一样,而且每个人的烤箱温度有差异,请根据使劲情况做适当的调整。

2、在烘烤的过程中,可以晃动一下烤盘,在花生在烤盘里受热更均匀一些。

3、当在烤箱外听到里边的花生有噼里啪啦爆裂的声音,当声音相对集中时,就可以关掉烤箱了,让花生米在里边焖一会即可。

4、锅内滴入几滴油即可,油的量不用太多,主要是让花生米粘上一点熟油,方便后边粘上盐粒。

5、因为花生在烤箱里已经烤熟了,所以后边倒在锅里并不是要再继续炒熟花生,搅拌均匀就可以出锅了。

6、最后放盐的时候,等花生彻底凉了以后再撒盐。不喜欢用盐的也可以放糖,我小时就比较喜欢糖炒花生米,现在因为不能吃太多的甜食,都改为放糖了。

7、其实家里有海苔碎的话,也可以放最后放一些进去,做成海苔花生,也非常的好吃呢!

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第4张

原料:

小花生米一大碗、盐适量,油几滴

1、原料备用。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第5张

2、把花生米倒在铺了锡纸的烤盘内。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第6张

3、烤箱预热180度,把花生米放入烤箱内,烤15分钟左右。( 请根据使劲情况做适当的调整。)

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第7张

4、平底锅烧热,里边倒入几滴油。(我倒有还是有点多,稍微几滴即可。)

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第8张

5、油烧热后倒入烤好的花生米。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第9张

6、开小火,稍微搅拌一下,让花生米的外边都粘上一点熟油。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第10张

7、花生炒均匀即可出锅,倒入大碗内。等花生凉了以后,撒上适量的盐。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第11张

8、搅拌均匀即可食用。

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第12张

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第13张

还在起油锅油炸吗?----油炸花生米_烤箱 美食美客 第14张

小编推荐>>>在线视频<<<

本文内容均转至搜狐网,如有侵权请及时联系我们删除,谢谢!

声明:本站不提供任何形式的影视视频、BT种子、磁链等下载资源,本文内容图片均来自网友投稿、收集、互联网,如有违规侵权请联系我们删除,谢谢!